Konservēti dārzeņu un pupiņu salāti ziemai
Pupiņu salāti ar dārzeņiem tomātu mērcē ar etiķi un eļļu.
Sastāvdaļas:
1 kg sīpoli
1 kg burkāni
1 kg kāposti
1 kg kabači
500 ml tomātu mērce
500 ml eļļa
1 kg pupiņas
6 ĒK cukurs
3 ĒK sāls
3 TK etiķa esence
Pagatavošana: Dārzeņus sagriež un liek katlā sautēties. Pupiņas uzvāra atsevišķi, pēc tam pievieno pie visas masas. Tomātu mērci un etiķa esenci pievieno beigās.
Jāvāra apmēram 2 stundas, kamēr dārzeņi kļūst mīksti. Salej burkās, aizvāko un noglabā tumšā,n vēsā vietā.
Avots: tasty.lv