2020.gada 27. maijs

Dzidra, Dzidris, Gunita, Loreta

Zied liepas! Vācam liepziedus ne tikai tējai, bet arī gardam ievārījumam

Zied liepas! Vācam liepziedus ne tikai tējai, bet arī gardam ievārījumam

Liepziedu ievārījums - veselības stiprināšanai ziemas sezonā. Sastāvdaļas: 1 kg liepziedi. Sīrupam: 400 g cukurs, 500 ml ūdens, 1 g citronskābe.

Pagatavošana: Ziediem nogriež augļa kātiņu un lapiņu, atstājot tikai pašus ziediņus. Tos liek sietā, skalo tekošā ūdenī, notecina un liek emaljētā traukā vai katliņā. Vienlaicīgi tiek sagatavots sīrups: emaljētā traukā ielej ūdeni, tad pievieno cukuru un vāra 5-7 minūtes, līdz pilnībā izkūst cukurs. Kad sīrups uzvārījies, to uzlej ziediem. Kad beidzot ziedi ir pārsegti ar sīrupu un nosēdušies, katlu liek uz plīts un vāra 30-40 minūtes, līdz ievārījums gatavs. Īsi pirms vārīšanās beigām pievieno citronskābi.

Liepziedu ievārījumu lej tīrās, izkarsētās un sausās burkās.

Atstājiet komentāru