2019.gada 16. oktobris

Daiga, Dinija

Zied liepas! Vācam liepziedus ne tikai tējai, bet arī gardam ievārījumam

Zied liepas! Vācam liepziedus ne tikai tējai, bet arī gardam ievārījumam

Liepziedu ievārījums - veselības stiprināšanai ziemas sezonā.

Sastāvdaļas: 1 kg liepziedi. Sīrupam: 400 g cukurs, 500 ml ūdens, 1 g citronskābe.

Pagatavošana: Ziediem nogriež augļa kātiņu un lapiņu, atstājot tikai pašus ziediņus. Tos liek sietā, skalo tekošā ūdenī, notecina un liek emaljētā traukā vai katliņā. Vienlaicīgi tiek sagatavots sīrups: emaljētā traukā ielej ūdeni, tad pievieno cukuru un vāra 5-7 minūtes, līdz pilnībā izkūst cukurs. Kad sīrups uzvārījies, to uzlej ziediem. Kad beidzot ziedi ir pārsegti ar sīrupu un nosēdušies, katlu liek uz plīts un vāra 30-40 minūtes, līdz ievārījums gatavs. Īsi pirms vārīšanās beigām pievieno citronskābi.

Liepziedu ievārījumu lej tīrās, izkarsētās un sausās burkās.

Atstājiet komentāru